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这天晚上，60岁的老林满心自得地邀请了几位多年好友来家里聚餐.饭后，世界围坐喝茶。老林让女儿小林去保藏室取我方选藏多年的叶。

小林找到茶叶大开一看，发现茶叶名义有发霉的思绪。他合手着茶饼不敢碰，谁料老林却笑呵呵掰下一块：\"陈茶金花，越霉越值钱！\"

小林看着那盒发霉的普洱茶，心里直犯陈思。他明晰普洱茶有突出风仪，可咫尺这发霉的茶，实在让东说念主不宽心。他实在思不解白，这发霉的茶，确实能喝吗？

一、1g普洱茶有5亿霉菌，相配于喝脏水？

普洱茶可分为生茶和熟茶两种，熟茶在制作进程中需要经过加湿渥堆这个顺序。进程中责任主说念主员会在堆成堆的青茶名义喷洒净水加湿，之后用麻布掩饰在茶堆名义，让茶叶一直处于干冷气象下。

之后就具备了渥堆的条目了，渥堆其实即是发酵，在发酵进程中黑曲霉会赶紧繁衍，让青茶里的有机物赶紧阐明代谢，成为更容易被体魄接纳的物资。经过渥堆的熟普洱，不仅对胃肠说念的刺激性变小了，滋味也会变得很香醇。

不可否定，普洱茶的渥堆进程离不开黑曲霉的参与，但黑曲霉关于健康无害。

其实，着实对健康无益的其实是黄曲霉素，但普洱茶的制作进程中不会产生该物资。黑曲霉会阻止黄曲霉滋长，降解其生物酶活性。且茶叶内丰富的咖啡因、单宁要素，也不错阻止黄曲霉的滋长。

普洱茶在发酵进程中其实需要“霉菌”的参与，但皆是黑曲霉、根霉、青霉等对健康无害的菌。只若是正规表情购买的普洱，正确储存的情况下不会产生黄曲霉素，对此无需过多记念。

二、复旦盘问：茶叶有助于经络的显像？

中医的经络表面在当代剖解学的盘问中一直是看不见摸不着的，好多东说念主为此质疑真实性。为了让经络显型，复旦大学团队特意进行了盘问。盘问东说念主员对几百种药食进行了走访后发现，归经感受最强的为茶叶，在饮用不同的茶后体内不同部位会赶紧发烧，以致多数流汗。

为了考证成果是客不雅且可重叠的，盘问东说念主员召集了24位受试者参与闇练。成果发现，饮用68种茶后，受试者说明的一致性达到了96%。具体来看，绿茶对应太阳脉、青茶对应阴阳脉、红茶对应少阳脉、白茶对应太阴脉、黑茶对应厥阴脉，独一黄茶的归经不领略。

况兼，妥贴的饮茶，还不错给健康带来不少公道，多项盘问皆阐明了这个不雅点。

《内科学年鉴》上发表过一项盘问，盘问东说念主员对50万名年事40~69岁的受试者的饮茶数据进行了走访，并主要以红茶为主的饮茶量进行分组。

成果发现，相较于逐日饮茶≤1杯的受试者，逐日饮茶2~3杯牺牲风险更低。但跟着饮茶量的加多，牺牲率不会一直下跌，在逐日2~3杯时会徐徐趋于稳固。

无专有偶，《好意思国腹黑协会杂志（JAHA）》上也发表过一项盘问。盘问东说念主员将8万余名受试者纳入盘问，随访了6年喝茶与血液内高密度脂卵白胆固醇之间的关连。成果发现，恒久饮茶的东说念主高密度脂卵白胆固醇水平下跌更慢，心血管疾病风险可镌汰8%。

三、饮茶有说念，铭刻4个细节

喝茶天然可给健康带来不少的公道，但一定要在意形状顺序，这几个细节要作念好。

1、在意喝茶时间

惨酷喝茶的时间接纳在清晨饭后或是下昼3点前，清晨喝茶可起到在意醒脑的作用。下昼喝茶则不错促消化，对血管健康也有一定的公道。

2、茶放凉再喝

不少东说念主喝茶可爱趁热喝，但这个作为相配不健康。过烫的茶会毁伤食说念，时间长了容易诱发炎症，加多癌症的风险。惨酷喝茶要放凉了再喝，以温热的为宜。

3、不要茶水送服药物

茶水内的茶多酚、茶氨酸等要素具有一定的药理功能，与药物同服可能会产生一些化学响应，进而影响药效，或是给体魄带来一些不消要的毒反作用，喝茶与服药的阻隔时间至少要保持在30分钟以上。

4、不喝变质茶

中国农业科学院茶叶盘问所盘问员林智暗示，不错从三个方面判断茶叶是否变质。

一是看茶叶是否干燥，如果有特殊的发软、变湿，则不惨酷饮用；

二是闻茶叶的滋味，如果有特殊的酸味、霉味，说明还是变质了；

三是不雅察茶叶的颜料，如果出现了特殊的霉变或是绿茶变黑了等等，皆要实时丢弃。

普洱茶是由特殊工艺制成的茶叶，储存妥贴的情况下不会产生黄曲霉素，对此无需过多记念，日常不错重大饮用！不爱喝普洱的东说念主，也不错尝试喝喝其他的茶叶，也能给健康带来一定的公道。

参考府上：

[1] 《熟茶是“脏茶”？一克熟茶五亿霉菌！普洱茶到底还能不成喝？》.科普不雅ScienceView2022-12-12

[2] 《复旦大学盘问：茶叶是买通东说念主体经络最有用的食物？》.iNature2021-09-13

[3] 《牺牲风险镌汰 13%！这种饮料对血管很好，夏无邪的惨酷你多喝！》.科普中国2025-05-10

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